Betygsättning

De maträtter som finns här kommer alla att betygsättas.

1. Bara genom att komma med i bloggen har maträtten klarat första kravet - att vi kan tänka oss att laga den igen. Denna maträtt har klarat detta krav, men är och förblir en vardagsrätt. Ingen särskild höjdare, men okej.

2. Jo men visst, det här funkar. Visst var det väl ändå gott det här. Eller?

3. Mmmm, gott. Det här får vi göra igen. En vardagsrätt att återkomma till. Om och om igen.

4. Åh det här gillade jag. GOTT! Och maträtten kan ju till o med bli lite festlig, något att göra som en god helgmiddag eller när vi får gäster.

5. Maten kan inte bli bättre. Vardag som fest. Och gärna med goda vänner. Perfekt bjudmat som smakar toppen.

fredag 18 februari 2011

Smörstekt rödspätta med dill- och gurkröra och potatis

Betyg: 4.

Mycket glatt överraskad för egen del. Och ena dottern tömde sin tallrik. Svårt att hålla rödspättan fin när man gör mycket, gör det kanske svårt att bjuda på?!

Vi körde med pressad potatis. Det kan rekommenderas!

600 g rödspätta eller annan vit fisk
2 dl vetemjöl
Smör

Dill- o gurkröra:
½ gurka
½ dill
1 citron
1 creme fraiche (vi körde standard, ska prova lätt nästa gång)
½ msk honung
salt o peppar

Potatis

1. Koka potatisen.

2. Skala en halv gurka och dela den på längden. Gröp ur det vattniga innehållet i gurkan (ska inte användas). Skiva tunna skivor (jag körde med osthyveln), blanda den med en burk creme fraiche och honung. Riv skal från citronen och blanda i gurkröran, klipp i dill, salta och peppra.
Smaka av. Vill du ha mer citronsmak så pressa i lite av citronen.

3. Salta o peppra fisken. Lägg mjöl på en tallrik, vänd fisken i mjölet.

4. Hetta upp en stekpanna och stek fisken i rikligt med smör ca 3-4 minuter.

5. Pressa potatisen.
Upplagd av kl.
Etiketter: , , , ,

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)