Betygsättning

De maträtter som finns här kommer alla att betygsättas.

1. Bara genom att komma med i bloggen har maträtten klarat första kravet - att vi kan tänka oss att laga den igen. Denna maträtt har klarat detta krav, men är och förblir en vardagsrätt. Ingen särskild höjdare, men okej.

2. Jo men visst, det här funkar. Visst var det väl ändå gott det här. Eller?

3. Mmmm, gott. Det här får vi göra igen. En vardagsrätt att återkomma till. Om och om igen.

4. Åh det här gillade jag. GOTT! Och maträtten kan ju till o med bli lite festlig, något att göra som en god helgmiddag eller när vi får gäster.

5. Maten kan inte bli bättre. Vardag som fest. Och gärna med goda vänner. Perfekt bjudmat som smakar toppen.

måndag 28 februari 2011

Grillad kyckling med gremolata

Ur Buffé nr 8 2006

4 portioner

1 grillad kyckling
4 port pastarör
1 dl svarta kalamatasoliver
50 g soltorkade tomater (½-1 dl)
8 kvistar bladpersilja
1-2 vitlöksklyftor
½ dl olivolja
2 broccolistånd (à 250 g)
salt o svartpeppar


1. Koka pastan
2. Dela ev oliverna. Strimla de soltorkade tomaterna.
3. Finriv skalet på citronen. Strimla persiljan och blanda med citronskalet i en skål. Pressa i vitlök och blanda ner oljan. Smaksätt gremolatan med ½ tsk salt och 1 krm peppar.
4. Skär broccolin i små buketter. Lägg broccolin i pastavattnet när det är 2 min kvar av koktiden.
5. Blanda oliver, tomat och gremolata med broccoli och pasta. Smaka av med salt och peppar.
6. Skär kycklingen i bitar och servera med pastan.
Upplagd av kl.
Etiketter: , , ,

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)