Vad ska vi äta idag?: november 2011

Betygsättning

De maträtter som finns här kommer alla att betygsättas.

1. Bara genom att komma med i bloggen har maträtten klarat första kravet - att vi kan tänka oss att laga den igen. Denna maträtt har klarat detta krav, men är och förblir en vardagsrätt. Ingen särskild höjdare, men okej.

2. Jo men visst, det här funkar. Visst var det väl ändå gott det här. Eller?

3. Mmmm, gott. Det här får vi göra igen. En vardagsrätt att återkomma till. Om och om igen.

4. Åh det här gillade jag. GOTT! Och maträtten kan ju till o med bli lite festlig, något att göra som en god helgmiddag eller när vi får gäster.

5. Maten kan inte bli bättre. Vardag som fest. Och gärna med goda vänner. Perfekt bjudmat som smakar toppen.

söndag 6 november 2011

Morotsbröd

Detta recept hittade jag på Icas hemsida. Jag läste sen lite bland kommentarerna och föll för varianten att baka frallor av det, pensla med filmjölk samt ha mindre mjöl än vad som stod i ursprungsreceptet. Så det som står här är med mina justeringar:

50 g jäst
5 dl ljummet vatten
4 dl finriven morot
250 g keso
2 tsk salt
1 msk olja
4 dl grahamsmjöl
12,5 dl vetemjöl (stod 15 dl i ursprungsreceptet)
lite filmjölk

Gör så här
Smula jästen och rör ut den med vattnet i en degbunke.
Tillsätt övriga ingredienser och arbeta sist in vetemjölet. Degen kan bli något kladdig av keson, ta inte i alltför mycket vetemjöl. Jäs degen i bunken i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 225°C.

Knåda degen en kort stund på lätt mjölat underlag.

Dela degen och gör 20-24 frallor. Lägg på bakplåtspapper och låt jäsa i ca 20 min.

Precis innan du ställer in frallorna i ugnen så pensla dem med filmjölk.

Grädda frallorna mitt i ugnen 9 minuter.

Låt svalna på galler.

Ursprungsreceptet:
http://www.ica.se/Recept/morotsbrod-4455/