Vår vanligaste maträtt är nog pasta med köttfärssås. Men om man vill variera den är detta ett tips, det är ingen tomatpuré eller chilisås, så det blir verkligen något helt annat. Tomatsalladen passar ypperligt bra till.
Betyg 3-4 skulle jag nog säga, eller hmm, snarare 4 än 3. 4- får det nog bli.
4 portioner
500 g blandfärs
2-3 morötter
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
½ kruka basilika
2 dl matlagningsgrädde
4 dl vatten + 1,5 köttbuljong (tärning)
Olja/smör
Salt o peppar
Pasta
3 tomater
1 rödlök
1. Koka pastan
2. Tärna morötterna och löken, hacka chilin fint, skiva vitlöken i tunna skivor.
3. Bryn köttfärsen i större kastrull eller stekpanna.
4. Häll i lök, vitlök, morötter o chili. Salta och peppra. Fräs i 2 minuter.
5. Slå på vatten + köttbuljong, låt sjuda tills vattnet kokat bort (reducerats) lite.
6. Strimla basilikan och lägg i köttfärssåsen.
7. Häll på grädden.
8. Gör en sallad på tomaterna (i skivor) och rödlöken (i tunna ringar)
9. Ta ½ dl av pastavattnet innan du häller av det och häll i köttfärssåsen. (Detta gär såsen krämig pga stärkelsen från pastan). Låt koka i någon minut.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar